Az idei pogácsa alma termés igazán kiváló lett. Ez fajta igen ízletes, és ha megfelelő mennyiségű csapadék esik, akkor szép nagyra megnőnek! egyszerűen imádom, nemcsak az ízét, hanem az alakját is. Olyan mint egy hatalmas pogácsa! No több sem kellett nekem. Akkor süssünk egy kis pogit! De sima pogi legyen, hanem egy kis csavarral, valami sokkal érdekesebb és finomabb is. Itthon is elmondtam, hogy nem az eredeti finomlisztből készülő pogácsára számítsanak. Ez valami más, valami különleges. Sőt azt is mondhatjuk, hogy egészségesebb is, mint a fehér társai!!!
Lássuk csak:
Hozzávalók:
50 dkg teljes kiörlésű búzaliszt (én a Dm-ben vettem, de van a Spar-ban is), 10 dkg olvasztott margarin, 2 tojás, 1 dl langyos víz, 5-6 evőkanál tejföl, illetve annyi, hogy a tészta szépen összeálljon, 1 csomag szárított élesztő, 1 csapott teáskanál só, 1 csokor metélőhagyma apróra vágva, pogi tetejére tökmag, köménymag, reszelt sajt
1. A hozzávalókat 1 tojással és a fele mennyiségű margarinnal alaposan összedolgozzuk. Majd 20 percig kelesztjük.
2. Ha megkelt, akkor kinyújtjuk gyúródeszkán és megkenjük az olvasztott margarinnal, aztán, mint a leveles tésztát, hajtogatjuk. Azaz a tészta egyik felét középre hajtjuk, majd a másik felét, majd a tészta alsó részét felhajtjuk középre, a felső részét pedig ráhajtjuk és pihentetjük.
3. A hajtogatás és a kenést újra elvégezzük és újra pihentetjük.
4. Végül 2-2,5 cm méter vastagra nyújtjuk, bevágjuk, kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval, megkenjük a maradék felvert tojással, megszórjuk magokkal, sajttal és tepsibe téve újra pihentetjük.
5. Majd 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
