Adventi naptár 2X

Igen, elkészültek végre valahára! Legalábbis kettő már kész van, pontosabban három, de arról még nincsen fotó!
Nálunk minden évben mindenki kap adventi naptárt (nem csak a Kis Mazsola, hanem a felnőttek is!) Elvégre mi is éppen annyira várjuk a karácsonyt, mint a gyerekek!
Így a nagyszülők, mit is kaphatnának az adventi napokon, mint Kis Mazsolát. Pontosabban minden nap egy-egy fényképet róla. Így van ez most is. Ehhez kellenek a filigran díszek is! Ja és a másik nagyon fontos dolog, hogy nálunk az adventi naptár nem 24 napos, hanem 31 napos!!! :-)))))))
Így ehhez a naptárhoz kell
31 darab normál méretű boríték, egy fa vállfa, mémi matrica, ragasztó pisztoly, 4 darab hurkapálca.

A borítékokba beletettük a fényképeket, szépen megszámoztuk 1-31-ig, majd összeragasztottuk 15-15  darabot egymás alá. A  filigran díszt a vállfára ragasztottuk, majd a két sor borítékot. Végül hátul megrögzítettük a hurkapálcikákkal.  Egy kis matrica ide-oda és már kész is!!

 

Filigran karácsony!

Tisztára imádom ezt! Annyira belefeledkeztem a vágásba, hogy majdnem reggel lett mire elkészültem!
Most még ez is csak dísz, de holnap már adventi naptár  lesz!

Szabad egy csésze sütire?!!!

A receptet egy régebbi dr Oetker újságban találtam. Nagyon megtetszett, nagyon guszti és nagyon finom is. Legközelebb mazsolát is teszek bele!

Csészés almás

Hozzávalók:
1 piros alma meghámozva és apróra vágva, (a héját sem kell eldobni, hanem szép kis fenyőformát, vagy csillagot vágunk ki belőle) 385 g liszt, fél zacskó porélesztő, 2 dl langyos tej, 100 g puha margarin, 1 zacskó vaníliás cukor, 130 g porcukor, 2 tojás, csipet só, 1 teáskanál fahéj

1. Az alma kivételével mindent egy megfelelő méretű tálba tesszük és alaposan kidagasztjuk. A tészta kissé lágy, de nem kell megijedni tőle. Ha már csöpög az eresz (izzad a homlok), akkor hozzáadjuk az apróra vágott almát és hagyjuk kelni.
2. Kimargarinozunk kb 7-8 hőálló csészét és a megkelt tésztával megtöltjük kb 3/4 részéig. A tetejükre tesszük az alma héjból vágott kis formákat.
3. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a sütit.

Karácsonyi filigran dísz

Egyszerűen bele szerettem ebbe a technikába! Nem kell hozzá más, mint a minta, papír (régebben vettem a kedvenc PAPÍRBOLTOMBAN, akkor még Dipa névre hallgatott ), indigó, és egy sniccer (tapétázó kés).
A minta és Dipa közé kell tenni az indigót, melynek segítségével átrajzoljuk a mintát a Dipára. Aztán már csak a snicerrel kivángni és kész. (no azért ez kicsit tovább tart, de nagyon látványos és mutatós).
Ez még egyelőre csak itt díszeleg az asztalon, de majd adventi naptár lesz belőle hamarosan!:-))))

KILÓFALÓ KUGLÓF

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy él még a nagymamám. Nálam jobban már csak Kis Mazsola boldogabb. Egyszerűen imádja a a nagyit illetve a dédit! Természetesen a dédi ettől szárnyra kap és olyan dolgokat is produkál, amit az Ő korában már nem kellene! Mit is? Kis Mazsola csak annyit mond:

- Dédi feküdjünk le a szőnyegre!- közben a nagy barna szemivel huncutul mosolyog. 

Persze a dédi máris megteszi!! Közösen hemperegnek és nagyokat kacagnak! Istenem, boldog percek, órák.

De azért engem is megajándékoz ilyen percekkel a dédi. Igyekezett mindent megtanítani nekem, amit csak tudott. Az egyik kedvencem a kuglófja. Egyszerűen isteni, semmihez nem foghatóan könnyed, de mégis tartalmas. A mazsola szemek csak úgy mosolyognak kifelé a csoki barna és aranysárga tésztából!! Hű, de finom! Persze én rögtön KILÓFALÓT csináltam belőle! Hmmmm, KUGLÓF csupa nagy betűvel! Igaz a mazsolát kihagytam belőle:-((((

A dédimami Kilófaló Kuglófja

Hozzávalók:

55 dkg Kilófaló lisztkeverék kelt tésztához, 15 dkg nyirfacukor, 8 dkg Delma Light margarin megolvasztva, 3 egész tojás, 10 csepp Ezerédes, 1 zacskó porélesztő, 2 teáskanál vaníliakivonat,  1 citrom reszelt héja, 1 csipet só, 3,5 dl langyos 1,5 % tej, 2-3 evőkanál keserű kakaó

1. Egy nagy tálba tesszük az össze hozzávalót, kivéve az olvasztott margarint és a kakaót. Most jöhet a dagasztás míg cseppen az eresz. (megizzad a homlok:-)))). Már korábban írtam, hogy ez a liszt nem úgy viselkedik, mint a fehér liszt. Először kicsit nehézkesebb, jobba ha kicsit pihentetve van. Majd újra  kell dagasztani. Végül mikor már majdnem kész jöhet bele az olvasztott margarin.

2. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

3. Ha megkelt kb 1/3 részébe kell a kakaót beledolgozni. Újra kelesztjük.

4. Közben alaposan kimargarinozunk egy kuglófsütő formát.

5. A fehér (pontosan a házi tojástól aranysárga) tésztát kinyújtjuk kb 1 cm vastagra, a másik tésztával ugyanígy  járunk el és a fehér tésztára terítjük. Szépen felcsavarjuk, koszorút formázunk belőle és az előkészített formába tesszük. Újra kelesztjük kb 20 percig.

6. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd 160 fokon még 15 percig. A formában hagyjuk pihenni kb 10 percig, majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni. (már ha sikerül kibírni addig :-)))))

Randi a fodrásszal! 2. rész

Nos a múltkor,mikor a fodrásznál voltunk mindenki megkérdezte: Nem volt otthon a fodrász?

Igen, akkor csak frufru igazításon voltunk, no meg huncutkodni!

De most!!!

Na, de ne szaladjunk ennyire előre!

A történet ott kezdődőt, hogy az egyik este, mikor hosszas könyörgés után sikerült végre Kis Mazsola haját megmosni beütött a csőd. Ugyanis a hőn szeretett hajszárítóból ellenség lett! Az kisfiam, aki már csecsemő kora óta nagyon nagy barátja volt a hajszárítónak, most sírva könyörgött, hogy tegyük el már végre azt a szörnyeteget. A sok-sok haja mind az arcocskájába hullott illetve a oda fújta a szárító. Ettől olyan nagyon begerjedt, hogy sikítva követelte, hogy a lakásból távolítsuk el az eddig jó szolgálatot tett szárítót.

Ekkor döntöttünk úgy, hogy újra meglátogatjuk a mi kedvenc és vérprofi fodrászunkat!

 Ez itt kérem a reklám helye, de olyan gyorsan és olyan szuperül vágja a hajat, hogy hozzá képest Vidal Sasson csak tanuló!!!

Szóval Kis Mazsolával egyeztetve -és nem mellesleg a fodrásszal- elmentünk hajat vágatni!  Természetesen elkísért minket a mami! 

De azért előtte készítettünk fotót az utókor számára erről a csodálatos hajzuhatagról.

A haj ZUHATAG!!

Majd aztán jött a vágás! Kis Mazsola anya ölében helyezkedik el, kapunk két szép kendőt és indulhat a móka! A nagyi pedig bohóckodik hol egy könyvvel, hol játékkal! Hol bőszen mutogat a falon lévő csini modellekre.

Mazsola baba jól viselte a helyzetet, hiszen szó sincs hajmosásról. Csak az olló jár szaporán fodrászunk kezében. Először a hosszú fürtök jönnek hátul, majd a fazonigazítás, majd az oldalsó fürtöcskék szépen sorban. Végül a frufru! Már kész is! Kb 10-15 perc! Se krokodil könnyek, se hiszti, se rapli! Csak az én HŐSÖM! 

Közösen megállapítjuk, hogy kaptunk egy új KISFIÚT! De a huncut mosolya ugyanaz!!

Kicsit kancsalítok anya!

Szabad egy huncut mosolyra??!!!

Immár rövid hajjal!!!

Unom már!!
Én vagyok az ALFAPARF új arca!!!

Anya elég már!!

Az első téli dísz!

Kis Mazsola kezébe vette az egyik karácsonyos újságot és rábökött erre az édes kis papírdíszre:
-Anya ez tetszik!
No és anya nekilátott és elkészítette!
Jegesmaci mami és jegesmaci babi édes kis cuppanós puszija. (ÓÓ, tiszta "cuki")
Aztán rámutatott negyvenkettő millió ötszázötvenötre !! Hajrá anya!! Egy újabb sorozat!

  Ha szeretnél ilyen macit Írj és küldöm a "szabásmintát"!!

Gasztroajándék 2012. 2. rész

Nos, sok mindent kipróbáltam, de ez aztán megdolgoztatott! De én mondom minden fáradtságot megér. Már ott kezdődik, hogy kint a természetben a kis családommal szedtünk egy csomó csipkebogyót! Nos, igen nagyon szeretnék teát és mindenféle fincsit készíteni belőle! Oké, oké, a lekvárra nem vállalkoztam, pedig a nagyim azt mondta -szerintem is így van- , hogy az egyik legfinomabb lekvár a bicske -ahogy Ő mondja- vagyis a csipkebogyó lekvár.
Amit elkészítettem, az nem más, mint a csipkebogyó szörp, de én csak esszenciának hívom, mert minden szuper dolog bent van, aminek bent kell lennie. A csipkebigyó sava-borsa! Nem mellékesen nagyon jó kar és mellizom edzés!
Az eredeti ötletet a Good Food magazinban olvastam.

Csipkebogyó esszencia

Hozzávalók:
1 kg érett csipkebogyó megmosva és durvára felaprítva (no én már itt rontottam, mivel fogtam és leszedtem a szép piros bogyókat és nem a kissé megbarnultakat. Ugyanis azok az érettek!! :-))))), 360 g kristálycukor


1. Tegyük a csipkebogyót egy lábasba, öntsük fel 2 liter forró vízzel. Forraljuk fel, majd zárjuk el alatt a lángot és pihentessük negyed óráig.
2. Szűrjük át a főzetünket kettős gézen (én Kis Mazsola pelusát használtam), amennyire tudjuk nyomjuk ki a gyümölcshúst. Ez igazán nehézkes, mert forró.  Tegyük félre a kinyert folyadékot.
3. A megmaradt gyümölcshúst tegyük vissza a lábasba, öntsük fel 1,5 liter vízzel, forraljuk fel. Pihentessük 10 percig és nyomjuk ki a lehetséges mennyiségű folyadékot belőle gézen keresztül.
Ó, istenem, ez a csipkebogyó milyen szöszös és sok-sok magja van!!! Még a hátam közepén is volt belőle! Ja és a mosogató is dugig volt vele! :-)))))
4. Az első és a második préselés után nyert folyadékot tegyük vissza a lábosba, tegyük bele a cukrot és főzzük! Most már lehet pihenni!!!!   Ez volt a legjobb része! ;-))))
5. Majd ha kb 1 liternyi lett az esszencia, akkor tegyük üvegekbe és tegyük száraz dunsztba. (egy konyharuhákkal, plédekkel kibélelt dobozka, alaposan betakargatva, hogy az esszencia szép lassan hűljön ki, ezzel helyettesítjük a tartósítószert.)

U.i.: Minden nehézséget megér, mert Kis Mazsola imádja, mellesleg tartósítószer MENTES!!!

Pikk-pakk őszi dísz és még más is!!!

Így igaz!!! Nem csak őszi dísz, hanem 3 az egyben!!! Azaz egy kis dísz, egy kis (sok) C- vitamin a csipkebogyó révén és némi cukorka ha esetleg megfáznánk és fája a torkunk.
Pikk-pakk és kész!!!

3 az 1-ben őszi dísz

Nem kell hozzá más, mint:

egy szép üveg, vagy porcelán tál, egy szem szép alma,lehet birsalma is,  toboz, termések, egy jó marék csipkebogyó, némi szatén szalag, kevés kenderzsineg, pár szem cukorka a toroknak, 2-3 hungarocell gömb, színes levelek, gombostű

A levélgömbökhöz a színes leveleket rágombostűzzük a hungarocell gömbökre, szépen fedésben. Egy tál közepére halmozzuk a csipkebogyót, az almát, terméseket, és a levél gömböket.

A kenderzsinegre szépen rákötögetjük a cukrokat, és a tálra, vagy mellé tesszük. Már jöhet is a család!!! Szerintem nálunk sokáig nem marad a zsinegen cukorka....

A harmadik!!!

Hamarosan 3 éves lesz az én kis drágám!!! Úristen de szalad az idő!!! Sok-sok képet készítettünk, most azonban kaptam egy pendrive-nyi képet a mi drága Helgánktól! Annyira jók, hogy egy egész este nézegettem! Az én kicsi fiam...... Kicsit válogattam!!!!

Kis Mazsola Apával

Két jó PASI!

Helgával!!! CSAJOZOM!!!!

Helgáéknál

Mamival

Adj egy PACSIT!!!!

Anyával...

Baba-Apa-Vali mami szendvics

Huncut vagyok!! Nem kicsit!!!

Gasztroajándék 2012. 1. rész

Akkor kezdjük!!! Egy nagyon régi Magyar Konyhában találtam a receptet! Mivel a birset nagyon imádom, -tavaly főztem birs kompótot, birsalma sajtot, birsszalámit- az idén gondoltam kipróbálok, valamilyen különleges dolgot. Elég sok gyöpöt- azaz salátát- eszem, ezért gondoltam gazdagítom a leltárt egy újabb ecettel. Ráadásul szezonja is van .:-)))))

Birsecet

Hozzávalók:
3-4 közepes szem birs, 4-5 evőkanál só, kb fél üveg 10 % ecet, 4-5 szem szegfűszeg, 2-3 babérlevél



1. A birset alaposan megmossuk, négyfelé vágjuk, magházát kivesszük.
2. Egy megfelelő méretű tálba tesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, majd hozzáadjuk a sót. Elkeverjük.
Majd a sós fürdőben hagyjuk úszkálni 24 órát.
3. Az ecetet másnap felforraljuk. A birset leszűrjük és egy csinos kis dunctos üvegbe tesszük.
4. Nyakon öntjük a forró ecettel, hozzáadjuk a szegfűszeget és babérlevelet.
5. Már csak 1-2 hónapot kell rá várni....
Úgy számolom, hogy éppen KARÁCSONYRA JÓÓÓÓÓ lesz!!!

Kezdődik!!!!

Úgy döntöttem az idén sokkal sokkal korábban megkezdem!!!  Annál is inkább, mert januártól vége a baba életnek! Igen, indul az ovi projekt és nekem is a nagy betűs MUNKA!!! ;-)))))
No, de félre ezzel!!! Most élünk!!!!!
Ezer a dolog! Adventi koszorú, adventi naptár az egész családnak (és NEKED IS), adventi süti (különös képen a 4 vasárnapra, hmmm tavaly is jó SIKERÜLT), adventi dísz, sok sok gasztro ajándék (főleg azokat kell elkészíteni, amelyeknek össze kell érni karácsonyig..... szóval majdnem mindet,) bon-bon, szaloncukor, karácsonyfadísz készítés. Ó majdnem elfelejtettem, hogy szenteste az egész család nálunk lesz!!! Karácsonyi menüt is össze kell hozni! Ó, az az egyik kedvencem!!! Asztaldísz, menükártya, ültető kártyák. Istenem mennyi édes munka vár rám.... és persze Rád is kedves olvasóm!!!
Irány!!!!!


Ó, dehogy is! előbb süssünk egy újabb KILÓFALÓ finomságot!

Kilófaló kapros-túrós lepény

Hozzávalók:
25 dkg Kilófaló liszt kelt tésztához, 3,5 dl langyos 1,5 % tej, fél zacskó porélesztő, 1 tojás, csipet só, 1 evőkanál nyírfacukor
50 dkg túró, 3 evőkanál nyírfacukor (lehet picit több is;-)))), 2 tojás, 1 evőkanál tönkölybúzadara, 1 evőkanál apróra vágott kapor
Tetejére:
1 evőkanál 12 % tejföl, 1 evőkanál nyírfacukor, 1 tojássárgája

1. A lisztet egy megfelelő méretű tálba tesszük, közepébe kis mélyedést készítünk. Bele öntünk kb 1 dl langyos tejet. Beleöntjük az élesztőt egy pici nyírfacukrot. Kissé összekeverjük (kovászt készítünk). Majd megvárjuk,míg az élesztő felfut. Ekkor hozzáadjuk a maradék tejet, tojást, lisztet, csipet sót,  a nyírfacukrot és alaposan kidagasztjuk. Mint már írtam ez a liszt kissé máshogy viselkedik, mint a fehér társa. Nem kell megijedni a dagasztástól. Ha már elválik a a táltól és a kezünktől is, akkor kész van. Megvárjuk, míg duplájára kel.
2.Közben elkészítjük a túrós tölteléket. A túrót egy villával vagy burgonyanyomóval jól megtörjük, hozzáadjuk a nyírfacukrot, a tojások sárgáját, a tönkölybúzadarát és az apróra vágott kaprot. A tojások fehérjét habbá verjük és óvatosan a túróhoz adjuk.

3. Ha megkelt ujjnyi vastagra nyújtjuk és megkenjük a túrós töltelékkel. 180 fokra előmelegített sütőben
kb 25-30 percig sütjük.  Mielőtt majdnem kész a tejfölt a cukrot és az egy tojássárgáját jól összekeverjük majd a süteményre kenjük és néhány perc alatt pirosra sütjük.