66. nap szénhidrát nap

ma megint lehet enni mindenféle szénhidrátot. Na jó, csak módjával, de lehet. Gondoltam ma kicsit másfélét főzök. Ez is tészta, csak kicsit másképp, kicsit kreatívabban.

Sütőtökös galuska, fűszeres vajjal

Hozzávalók:
30 dkg sütőtök megsütve, meghámozva, 5 dkg kukoricadara, 1 tojás, 10ndkg liszt, 1 késhegynyi szerecsendió, só ízlés szerint 2,5 dkg vaj, 1 evőkanál aprított rozmaring

1. A sütőtököt villával összenyomjuk, összekeverjük a kukoricadarával, tojással liszttel, szerecsendióval, sóval. (nem kell félni a sózástól, mert a tök édeskés). hagyjuk pihenni kb 15 percig, hogy a dara megdagadjon.
2. Két evőkanál segítségével nagy méretű galuskákat szaggatunk forrásban lévő vízbe. Mikor a galuskát feljöttek a víz tetejére és kb 2-3 percig forrásban volt a víz, kiszedjük a galuskákat és alaposan lecsepegtetjük.
3. A vajat felolvasztjuk, összekeverjük az aprított rozmaringgal és a galuskákra csorgatjuk.
Hmmmm, isteni!!!