A csoki és a cékla szerelme

Hihetetlen egy páros, az már biztos. A mami halott róla a NEO FM rádióban (lehet, hogy ez nem így kell írni???). először nem is tudtam mit is kezdjek vele. Majd aztán egy hirtelen jött ötletből az egyik este megfőztem a céklát és előkészítettem a hozzávalókat. Majd másnap, míg én a céklát pürésítettem és a csokit, vajat melegítettem, Kis Mazsola összekeverte a száraz hozzávalókat. Hozzáadtuk a céklát, olvasztott csokit, vajat, tojásokat kicsit kevertünk, majd  a muffin sütőbe kanalaztuk és irány a sütő. Szóval ennyire egyszerű, de isteni finom!! Egy igazi ínyencség!

Csokis-céklás muffin

Hozzávalók:

1 cékla puhára főzve és öszzeturmixolva, 10 dkg vaj, 10 dkg csokoládé, 2 darab tojás, 15 dkg cukor, 1 vaníliáscukor, 15 dkg liszt, 1 sütőpor

 

1. A vajat és a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. Míg olvad összekeverjük a száraz hozzávalókat: cukor, vaníliáscukor, liszt és sütőpor. ( Kis Mazsola már profin kever!!)

2. Hozzáadjuk a nedves hozzávalókat: olvasztott csoki és vaj keveréke, kissé elhabart tojások és a pürésített cékla. Nem kell sokáig kevergetni, nem baj, ha kissé darabos marad.

3. Muffin formába kalazzuk a tésztát, majd irány a sütő: 180 fokon kb 20-25 percig. Meg kell szúrni tűvel, mert a cékla miatt kicsit huncut a tészta és ragadós maradhat.

Minden napra egy ötlet

Március 31.

Mosolyogj, még ha szíved fáj is,
Mosolyogj, még ha nagyon nehéz is,
Akkor is, ha felhők takarják az eget.

Charlie Chaplin

Egy ötlet

Kényeztesd magad egy házi készítésű pakolással. Egyszerűen törj össze egy banánt, jól keverj el benne kb 10 csepp citromlevet és egy evőkanál mézet. 10-15 percig hagyd hatni az arcodon, majd langyos vízzel mosd le.

Minden napra egy ötlet!

Március 30.


Ahhoz, hogy az ember legyőzze az élet fájdalmát, őszintének kell lennie önmagához, elismerve hibáit és gyengéit. Mint egy sebésznek, hajlandónak kell lennie mélyen belevágni a lélek gennyező sebeibe. Máskülönben túl sok energiáját emészti fel a tagadás vagy a csalódások miatti önmarcangolás.

Csíkszentmihályi Mihály

Egy ötlet

Gyógyszer helyett egyél fekete retket!

Kissé feledésbe merült és elhanyagolt zöldségünk, pedig

• a fekete retek baktérium- és gombaölő hatású anyagokat tartalmaz.
• serkenti, és javítja az epe és a máj működését és az emésztést
• általános vértisztító
• A-, B-, C-, vitamin tartalma kimagasló
• gazdag vasban, kálciumban, magnéziumban, nátriumban
• ha a belét kivágjuk kissé és mézet teszünk bele, másnapra kiváló szirup képződik benne, amelyet, ha naponta többször kanalazunk, akkor  tökéletes szert kapunk légzőszervi megbetegedések, köhögés, torokfájás ellen.

Minden napra egy ötlet!

Március 29.

Az igazság az, hogy a pokol nem valahol máshol van, és a mennyország sem. A pokol is itt van, és a mennyország is. A pokol és a menny a te hozzáállásodat jelenti az élethez.

Osho

Egy ötlet

Akkor most vedd elő a citrusprésed!! Kb 2-3 szem citrusgyümölcsöt és ess neki, facsarj frissen narancslevet, mandarinlevet vagy grépfútlevet! A friss citruslevek vitamindúsak, nem terhelik az üres gyomrot és tökéletesen helyettesítik a reggeli kávét! (nálam nem mindig:-))))

Good Food 2. rész Sándor kedvére

Egészen véletlenül esett a választásom a Túróval töltött kalácsra, pontosabban nem a recept választás volt véletlen (az tudatos volt, túrós kalács hmmmm, egy kis csavarral), hanem az időzítés. A múlt hét végén kedves vendégeink voltak és gondoltam ezzel a szuper sütivel lepem meg őket. Mint kiderült, a túrós süti az egyik kedvenc. Mondhatom, nagyon örültem neki!!! :-)))) Ez egy újabb szuper recept a Good Food magazinból!!

Túróval töltött kalács

(az újságban a 8. oldalon pompázik)

Hozzávalók:

A tésztához:

500 g búzaliszt, 100 g vaj, 100 g kristálycukor, 40 g élesztő, 2,3 dl tej, 10 g só, 10 g vaníliáscukor, 1 db tojássárgája, 1 db citrom reszelt héja

A töltelékhez:

250 g tehéntúró, 80 g kristálycukor, 20 g vaníliás cukor, 10 g búzaliszt, 1 db tojássárgája, 1 db citrom reszelt héja

1. Készítsünk kovászt az élesztőből, kevés tejből, cukorból, és egy kevés lisztből. A megkelt kovászhoz adjuk hozzá a maradék lisztet,  a tejet, a cukrot a tojássárgáját, a sót, a vaníliáscukrot a citromhéjat, és dagasszunk belőle közepesen lágy tésztát. Pihentessük 10 percig. (a receptben még szerepel 100 g vaj is, az újságban szereplő képeken azt látjuk, hogy hozzáadják a tésztához, a szövegben azonban nem, én felolvasztottam és a dagasztás közepe felé óvatosan a tésztához adtam, azt mondja az anyukám, hogy ettől könnyebb, lazább lesz a tészta.)

Keverjük össze a töltelék hozzávalóit.

2. A pihentetett tésztát a recept szerint kb 30x12 cm-es téglalappá kell nyújtani. (Én ennek a duplájára nyújtottam, mert úgy sokkal szebb lett, több lett a túrós réteg)

 A tölteléket rákenjük, majd feltekerjük, mint egy csigát. Középen kettévágjuk és a vágott felületet kissé felfelé fordítjuk, (már amennyire hagyja magát) majd összetekerjük, összefogjuk, és koszorút formálunk belőle.

3. Egy kivajazott és kilisztezett koszorú alakú formába tesszük és 30 percig kelesztjük. Megkenjük a tetejét egy egész tojással,  majd 180 fokon (gáz sütőben 6-os fokozat) 35 percig sütjük.

Én közben letakartam, mert mind a túró, mind a tojássárgája hamar színt kapott.

Tényleg itt a TAVASZ!!!

Mi sem bizonyítja jobban, mint a nagyi kertjében ezek a gyönyörű virágok!

Minden napra egy ötlet

Március 28.

Szeresd a gyermeket, öleld szivedre őt,
Ringasd el lágyan a szegény kis szenvedőt,
Lehunyt pilláinak töröld le könnyeit:
S mig te a gyermekek könnyét törölgeted,
Egy láthatatlan kéz a csillagok felett
Letörli vétkeid!

Móra Ferenc

Egy ötlet

Vegyél példát Popeye-ről!!

Egyél minél több spenótot, hiszen magas a karotionid és klorofilltartalma. Ennek köszönhetően véd a daganatos megbetegedésektől. Sok kálium tartalma miatt fontos szerepe van a vérnyomás szabályozásban. A benne lévő magas sok-sok vasnak köszönhetően , ha sokat eszel belőle, akkor elkerülheted a tavaszi fáradságot. Hát kell ennél több??!!!

Kertness

Igen, igen. Nem csak jól hangzó wellness van, hanem kertness is. Legalább is az én meglátásom szerint. Igen tudom, amikor 6 hold cukorrépa van és azt ki kell eggyelni, meg 3 hold kukorica, amit meg kell kapálni, no az annyira  felüdítő. Ez igaz.

De egy kis konyha kert művelése az igenis jót tesz a léleknek és a testnek is. Van abban, valami felemelő és csodálatos, hogy az általunk a  földbe szórt aprócska magokból termést hozó, gyönyörű növény lesz. Jó, jó, ha az időjárás is úgy akarja. De azt hiszem bízni kell benne és meg kell adni az esélyt a magoknak is.

Tegnap a dédi kertjében veteményeztünk. Mondom sem kell, hogy Kis Mazsola imádta. Már itthon mondogatta: Kis gereblye, magocskák, vetemény....

Amint odaértünk, már szalad is a kertbe és azonnal vad munkába kezdett. Miután alaposan megdolgoztuk a földet és már megfelelően porhanyós volt a föld elveteményeztünk, borsót, fokhagymát, sárgarépát, petrezselymet, vöröshagymát vetettünk.



Apró kis kezek vetik a borsót




Akkor most hol is van a mag???




Megtaláltam  magokat, a dédi hiába dugta el!!!

Közben gyönyörűen sütött a nap és a szél is alább hagyott. Nagyon jó volt kint lenni és elősegíteni a természet rendjét, ha csak annyiban is, hogy a magokat elvetjük. Most már csak bízunk a jó időben.

Délután pedig itthon levetettük a palántának való magokat is. Paradicsomot és   paprikát. Új technika szerint üres, műanyag tojástartóba tettünk földet, abba a magokat, meglocsoltuk, majd ráborítottuk a tetejét, így készítve üvegházat a magoknak. Persze üres műanyag dobozba is vettetünk magokat. Ezeket letakartuk, mert sötétben gyorsabban bújnak ki a magocskák. Kis Mazsola persze azonnal meg akarta nézni őket: -Már kibújtak?

 

Reméljük hamarosan meglátjuk a kis növénykéinket....

Minden napra egy ötlet!

Március 27.

A gyerek az öröm, a reménység. Gyönge testében van valami világi; ártatlan lelkében van valami égi; egész kedves valója olyan nékünk, mint a tavaszi vetés: ígéret és gyönyörűség.

Egy ötlet

Egyél reggelire tojást, hogy jól induljon a nap!!

• Hiszen hosszú ideig jóllakottnak érzed majd magad tőle és csak 70 kcal van egy tojásban.
• Rengeteg D-vitamin van benne, amely nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez és a legújabb kutatások szerint segít megelőzni a mellrákot is.
• Antioxidáns hatású E-vitamin is gazdag.
• Omega-3 zsírsavakat és B-vitamint is tartalmaz.
• A fehérjében egyáltalán nincs zsír, a sárgájában viszont jelentős mennyiségű lutein és zeaxantin van, amely óvják a szemed egészségét!

Minden napra egy ötlet

Nincs jobb orvosság a boldogságnál. Maximum a nevetés.

Doktor House c. film

Egy ötlet

Ha teheted igyál sok 100 %-os gyümölcslevet. Ha önmagában túl tömény, akkor hígítsd ásványvízzel.

A legjobb levek:

Ananászlé, hiszen broméliaenzimet tartalmaz, amely csökkenti a vér savtartalmát és enyhíti a hormontartalmú gyógyszerek mellékhatását. Mellesleg pedig elősegíti a fogyást is!!! Ide nekem!!!

Grépfrútlé, hiszen gazdag C-vitaminban, ezért kiváló immunrendszer erősítő, vastartalma pedig megakadályozza  vérszegénység kialakítását.

Egy kis hagyomány március 25. Gyümölcsoltó Boldogasszony napja

MÁRCIUS 25. GYÜMÖLCSOLTÓ BOLDOGASSZONY NAPJA

A katolikus egyház hagyománya e naphoz köti az Angyali Üdvözletet, Jézus Szentlélektől fogantatásának napját. Az analógiás mágia az alapja annak a szokásnak, hogy ezt a napot a fák oltására, szemzésére tartják alkalmasnak. A magyar nyelvterületen él az a hiedelem, hogy azt a fát, amit ilyenkor oltanak nem szabad letörni vagy levágni, mert vér folyna ki belőle. Így tartották ezt például Zagyvarékason, a Mura-vidéken is. Az Ipoly vidéki falvakban vigyáztak a frissen oltott fára, mert ha letörne az ága, féltek, hogy abból szerencsétlenség származik. Szeged népe szerint a szemzett fából nem jó másnak adni, mert ezzel a termést odaadnák.
Időjárásjóslás ehhez a naphoz is kapcsolódott. Gyimes-völgyben úgy hitték, ha ezen a napon rossz idő van, akkor rossz tavasz várható. Az Ipoly menti falvakban a következő regulát ismerik: „Gyümölcsoltó hidege téli hónapnak megölője”. Palicson, Bácsszőlősön, Kispiacon a békákat figyelik. Ha ezen a napon megszólalnak, úgy vélik, még negyven napig hideg lesz.


Forrás

GOOOD FOOOD 1. rész

Mint ahogy már említettem, teljesen el vagyok ragadtatva az újságtól. Szinte azonnal el is kezdtem belőle sütni és főzni. Először kicsit bátortalan voltam egy egyszerű ételt próbáltam ki, majd aztán szépen sorban mindenfélét.

Az első étel az Édes-ragacsos csirkeszárnyak klasszikus káposztasalátával volt. Könnyen elkészíthető, gyors és nem utolsó sorba olcsó.

Gondoltam, ha nem sikerül (miért is jutott ilyen eszembe????), akkor is elfogy, mert szeretjük a csirkeszárnyat. Dehát óriási tévedés volt!!! Egyszerűen szuper volt, mind az összes 10-20-30-40 ujjacskánkat megnyaltuk utána. A káposztasaláta,  pedig maga a mennyország!

Édes-ragacsos csirkeszárnyak klasszikus káposztasalátával

(az újságban a 14. oldalon pompázik)

Hozzávalók 6 személyre:

4 evőkanál ketchup, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 3 evőkanál finomított barna cukor, 4 evőkanál édes chiliszósz, 4 evőkanál sötét szójaszósz, 1 kg csirkeszárny, 1 fej fehér káposzta lereszelve, 3 nagyobb sárgarépa lereszelve, 1 nagy fej vékonyra szeletelt vöröshagyma, 8 evőkanál majonéz

1. A sütőt 200 fokra  (gázsütőnél 6-os fokozat)előmelegítjük. Egy nagy tálba összekeverjük a ketchupot,  a fokhagymát, a cukort, az édes chiliszósz felét, a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk. A csirkeszárnyakat beleforgatjuk, hogy mindenhol befedje, majd tepsibe tesszük és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. (hoppá már kész is!!!!)

2. Míg sül a csirkeszárny elkészítjük a salátát. A maradék chiliszószt és a majonézt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a reszelt káposztával és sárgarépával.
3. Szárnyakat a salátával tálaljuk.

Én mondom isteni....

Tipp:

Azóta már kétszer elkészítettem, sajnos a második alkalomra nem maradt az édes chiliszószból. Mire észrevettem a csirkeszárnyak már kiolvadtak. De gondoltam nem adom fel. Készítettem édes chiliszószt házilag.

Édes chiliszósz

Az édes íz kedvéért:

2 púpos evőkanál sárgabaracklekvár (Hmm, amit a dédi tett el! Isteni)

A paprika ízért:

1evőkanál Piros Arany csemege ízben.

1 kávéskanál Piros Arany erős ízben

só ízlés szerint

Öszzekevertem és kísértetiesen hasonlít az édes chiliszószhoz. De legközelebb tekerek bele egy kis chili pelyhet, vagy fagyasztott chilit. Azt hiszem ezt szabadalmaztatom!!! ;-))))

Minden napra egy 5let

Március 23.
Nagyon fontos a megfelelő egyensúlyt megteremteni - mind a külsőt, mind a belsőt. De mind a külső, mind a belső a kemény munka után igényli a pihenést és a szabadságot.

Csernus Imre



Egy ötlet (vagy öt??!!!)
5 szuper harapni való 100 kalória alatt


1. 2 Kinder-Schoko Bons 1 bögre zsírszegény tejjel készített kávéval (96 kcal)
2. Egy kisebb almát cikkekre vágunk, rácsorgatunk egy  teáskanál mézet és megszórjuk őrölt gyömbérrel. (93 kcal)
3. 1/2 evőkanál natúr túrókrémet fűszersóval ízesítjük, hozzáadunk 1-2 evőkanál aprított zöldfűszert és fél zsemlére kenjük. (98 kcal)
4.12 dkg sárgarépát és fél almát lereszelünk, majd 1 teáskanál mazsolával, citromlével és egy gondolatnyi mézzel ízesítjük. (100 kcal)
5. 1/2 banánt pépesítünk fahéjjal és 1 pohár ivójoghurttal (88 kacl)

Minden napra egy ötlet

Március 22.

Az élet olyan, mint a főzés. Minden attól függ, hogy mit, mikor és hogyan keverünk az ételhez. Néha a receptet követjük, néha viszont rögtönzünk.

Roger von Oech

Egy ötlet

Tavaszi megtisztulás gyógyteával

Tisztító hatású tea:
csalán, aranyvessző, nyírfalevél, borsmenta
Étvágycsökkentésre:
zsálya, borsmenta, macskagyökér, bodza
Méregtelenítő tea:
csalán, nyírfalevél, gyermekláncfűgyökér, nagybojtorján

Ezekből a keverékekből 3-5 evőkanállal tegyünk 1 liter forró vízbe, maximum 15 percig áztassuk. Leszűrve egész napra elosztva fogyasszuk .

GOOOOOD FOOOOD

Mikor először megláttam a polcon ezt az újabb szaklapot, rögtön tetszett a mérete, a színvilága, és még nem is tudom megmagyarázni, hogy mi. Aztán megláttam az árát és visszatettem a polcra. (ugyanis a kosárban lapult már egy másik szaklap is!!!)

Majd aztán otthon elkezdett az agyam forogni és a gondolataim egyre csak körülötte jártak. Tavaszi ízek, Gordon Ramsay, Hegyi Barbara, 111 nagyszerű recept. Hmmmmm.

Aztán napokkal később apa meglepett vele! Ó, istenem. Drága párom!!!

Akkor, még nem is tudtam igazán milyen szuper újsággal találtam magam szembe. Imádok, minden gasztronómiával foglalkozó könyvet, újságot, tv-műsort, szóval mindent, ami sütéssel, főzéssel kapcsolatos. Sőt, ha ez még kreatív is, akkor aztán lelkesedés a köbön.

De itt még nincsen vége. Kis Mazsola megkaparintotta magának, ezt a bizonyos újságot, és láss csodát, csodálatosan ki tudja belőle választani, hogy mit főzzek belőle. Sőt, mi több nagy kanállal és lelkesen eszik mind ételt, amit ennek a lapnak a receptjei alapján készítek. Számtalan receptet kipróbáltam már és én mondom mindegyik szuper! MINDEGYIK! EGYTŐL-EGYIG!!!

Úgy, hogy indul az újabb sorozat GOOD FOOD!

HAMROSAN!!!!!

Minden napra egy ötlet

Március 21.

Az élet egyik nagy hiányossága az, hogy nincs bekezdésekre osztva, hiányoznak belőle a képaláírások, az írásjelek, nincs csengőhang, mely figyelmeztetné az embert, hogy sorsdöntő fordulat következik. A sorsdöntő fordulatok rendszerint megbújnak a jelentéktelen, hétköznapi események között.

Tibor Fischer

Egy kis ötlet

Ránk fér egy kis tavaszi vitaminpótlás!!!

A-vitamin

Elengedhetetlen a szemműködéshez és egészségesen tartja a bőr és a nyálkahártya sejtjeit. Az A-vitamin előanyaga a karotin, ami megtalálható a sárgarépában, sütőtökben, sóskában és a kelkáposztában, sőt a májban, halban, tojássárgájában és a tejben is.

D- vitamin

Ez a vitamin felelős a kálcium anyagcseréjéért és a csontjainkért. Nagymértékben tartalmazza: a máj, a lazac, a tojássárgája és a tej.

E-vitamin

Késlelteti az öregedést, azáltal, hogy megköti a szabad gyököket az E-vitamin. Az olajos magvak: mogyoró, tökmag és a sárgaborsóban található meg.

folyt köv....

Hírzárlat

Igen, én megtettem. Jelentem, szinte teljes hírzárlat volt nálunk 4 napig (na jó, de háromig biztos) Kihasználtam ezt a 4 napot és pihentem. Se számítógép, se net. Nagyon nagyon jó volt.  Újságot azért olvastam. Amit eddig nem volt időm elolvasni, azt most megtettem.
Természetesen közben sütöttem és főztem és nagyon élveztem minden konyhában töltött pillanatot. Persze, mindent fotóztam és beszámolok róla!
Igaz, a 90 napos fogyókúra közben kicsit fel lett függesztve. De hát nincsen háború veszteség nélkül, ahogy a mami mondja.
Az utolsó mérlegelésem szerint megint fogytam 1 kg-ot. (persze, lehet, hogy az most rögtön visszakúszott rám :-((() Kicsit összezavarodtam, hol is tartok már.
Aztán a nagy szünet után kicsit nehezen álltam vissza a régi menetrendre. Igazándiból csak ma sikerült! Bár ma is kicsit vétkeztem, mert ettem a mami isteni sajtos rúdjából. De nagyon igyekeztem. Ja és elvégre ma szénhidrát nap van!
Holnap megint gyümölcsnap!!!

Egy kis hagyomány Március 18., 19., 20. Sándor, József, Benedek

MÁRCIUS 18., 19., 21. SÁNDOR, JÓZSEF, BENEDEK

Az egész magyar nyelvterületen közismert időjárási regula: „Sándor, József, Benedek, zsákban hozzák a meleget!”
Sándor napját a bukovinai magyarok a zab és árpa, Jászdózsán a fehér bab vetőnapjának tartották, hogy jobb legyen a termés.
A három jeles nap közül szokásokban és hiedelmekben a leggazdagabb József napja. A bukovinai magyarok körében ez a nap ünnep volt, a tavasz első napjának ünnepe, munkatilalommal. Szlavóniában úgy tartották, hogy József-napkor mindenkinek meg kell fürdenie és tiszta fehérneműt vennie. Dunaszerdahelyen József napja az iparosok ünnepe volt. Céhes zászlóikkal vonultak a templomba.
A hagyomány szerint a madarak megszólalnak ezen a napon, mert „Szent József kiosztotta nekik a sipot” (Marczell 1985: 40). Időjárás- és termésjóslás is fűződik József napjához, sőt haláljóslás. Az Alföldön úgy vélik, ha szivárvány látható, a széles sárga sáv jó búzatermést, a széles piros sáv bő bortermést ígér. Az Ipoly menti falvakban a József-napi rossz idő sok halottat jelent abban az esztendőben. A Mura-vidéken úgy mondják: „amilyen az idő József-napkor, olyan lesz Péter Pálkor és szénahordáskor” (Penavin 1983: 115).
Göcsejben József-napkor hajtották ki először a marhákat a legelőre. Másutt általában Szent György-nap volt a hagyományosan megszabott ideje. Medvesalján azt tartották, hogy József-napkor kell elkezdeni a szántást, mert akkor jó termés várható.
József-nap is a kedvelt névünnepek közé tartozik. A Drávaszögben az ünnepelteket a pincéjükben keresik fel, és ott folyik a névnapozás. A József-napi köszöntők közül egy rövid változatot idézünk Várdarócról:

József a neved napján a boroskancsót érd el,

Amig a halál a torkodra nem térdel!

(Penavin 1988: 72)

{7-144.} Ezen a napon érkeznek a fecskék, s ilyenkor mondogatták a gyerekek: „Fecskét látok, szeplőt hányok!” Az Ipoly menti falvakban úgy emlékeznek, hogy József-naptól már mezítláb jártak a gyerekek.
Benedek napján a század eleji göcseji adatok szerint zsírt és fokhagymát szenteltek, melynek azután gyógyító erőt tulajdonítottak. Szeged környékén a Benedek-napon duggatott hagymát Bertalan napján (aug. 24.) szedték fel, utána a háztetőre rakták, ahol hét nap érte a napsugár és hat éjszaka a harmat. Ennek a benedeki hagymának a főzetével a tífuszos betegek fejét és hasát mosogatták (Bálint S. 1980b: 257). Rábagyarmaton a marhák felfúvódásának gyógyítására tartották alkalmasnak a Benedek napján vetett hagymát.

Időjárásjóslásra is van adat: a bukovinai székelyek úgy vélték, ha ezen a napon dörög az ég, akkor száraz lesz a nyár. A Bács megyei Topolyán a három jeles nap együttes megfigyeléséből vontak le következtetéseket: ha ezekben a napokban kisüt a nap, akkor hosszú, meleg nyár várható, ha nem süt ki, akkor hosszú, lucskos őszre lehet számítani.

Minden napra egy ötlet

Március 15.

A boldog ember nem lehet meg egészség nélkül, de maga az egészség nem tesz boldoggá.

Füst Milán

Egy ötlet vagy inkább 3??!!!

3 szuper tipp egészségünk megőrzésére  

1.Csodás zöld TEA

A zöld teát a japánok i.sz. 800 óta isszák a japánok. Napjainkban a vizsgálatok kimutatták, hogy az egészség megőrzésére szolgáló csodaszer. Nagyon gazdag antioxidánsokba, csökkentheti a rák kialakulását, segíti a zsír égetését. tehát a zöld tea, nemcsak egészséges, hanem a fogyókúrát is elősegíti! Szabad egy teára???

2. Masszázs, masszázs, masszázs

A masszázs az egész Világon az egészségmegőrzés szerves részét képezi. Segít eloszlatni a feszültséget, hozzájárul ahhoz, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkbe, ez pedig az alapja az egészségünknek és egyben nagy titka is.

3. Növények ereje

Számos gyógynövénnyel támogathatjuk egészségünket!

A jól ismert Aloe Vera, melyet már az ókorban is használtak.

Ginko Biloba

200 millió éves fa, a fiatalság elixírje.

Fokhagyma

Vérnyomáscsökkentő, érelmeszesedés megelőző hatású és antibiotikumnak sem utolsó.

Minden napra egy ötlet

Március 14.

Az egészség nem minden, de az egészség nélkül minden semmi.
Arthur Schopenhauer


Egy ötlet
Szemezgess!!!

Keverj össze tökmagot, diót, mandulát, esetleg fenyőmagot egy-egy kis marékkal! Már ennyivel is támogathatod a magnézium-, D-, és E-,  vitaminraktáraidat. Sőt  szükséges esszenciális  zsírsav és antioxidáns  mennyiséget is egyensúlyba hozhatod.

Minden napra egy ötlet

Március 13.

Aki csokoládét eszik, annak tornáznia is kell – ez a világegyetem egyik legalapvetőbb szabálya.

Carole Matthews

Egy ötlet:

Sportolj együtt a pároddal, vagy barátnőddel!!!
Nincs is erre jobb alkalom mind a ma esti Zumba óra. (ez itt a reklám helye: Balatonföldvár, közösségi ház, kedd este 6 óra) Egyszerűen imádom, mikor tánc (na, jó én, csak próbálok táncolni) közben összemosolygunk a barátnőkkel, ismerősökkel, Emivel!! Annyi plusz energiát ad, hogy azt nem lehet szavakba önteni. Gyere és próbáld ki Te is. Ezt, még úgy lehetne fokozni, hogy kint a szabadban táncolunk (persze nem most,  hanem mikor jön az igazi TAVASZ).

Bonbon Gianninak

Az elmúlt időszakban igyekeztem a blogunkat valamilyen formában feltenni a facebookra és a likeboxot is kialakítani. Az elején nagyon nehezen ment. Mondhatom inkább sütöttem, főztem, kreatívkodtam, mint HTML kódot szerkesztettem. Aztán, egyszer csak rátaláltam Gianni blogjára! Egyszerűen szuper. Világosan leírt mindent, még nekem is érhető volt, aki nem egy facebook guru. Ráadásul, gyorsan válaszolt minden kérdésemre is. Így elhatároztam, hogy meghálálom Neki a kedvességét! Még egyszer nagyon köszönöm! Nem ígérem, hogy nem fogok még kérdezni!!! ;-)))))))

Íme a meglepi bonbon!!!

Aszalt barackos, szilvás bonbon rummal

Hozzávalók:
100 g étcsoki, 3-4 szem aszalt szilva, 3-4 szem aszalt sárgabarack, 1 evőkanál porcukor,  1 evőkanál rum.


1. Ennél a finomságnál is, már megpróbáltam temperálni a csokit, azaz (komoly számításokat végeztem) csokit eltördeltem kockákra, nekem így 15 kocka csokim lett. Ezt elosztottam 2/3- 1/3 arányba. Így lett 10  és 5 kocka csokim. A 10 kocka csokiból 8 darabot vízgőz felett felolvasztottam,  a maradék kettőt apróra vágtam, majd mikor felolvadt a 10 kocka csoki, akkor levettem a gőzről és belekevertem, így hűtöttem, temperáltam. Ettől lesz a csoki fényesebb.  Egy kicsi ecset segítségével kikentem a szilikon forma mélyedéseit. Alaposan ki kell kenni, mert ha nem akkor széttörik miközben ki akarjuk szedni a formából.
Kitettem hűlni.
2. Közben a szilvát, a barackot  apróra vágjuk. Hozzáadjuk a a porcukrot és ízesítetjük rummal.
3. Ha csoki a formában megszilárdult, egy kiskanál segítségével belekanalazzuk a tölteléket. Kb 1 mm maradt el, erre jön majd a fedő csoki réteg, de addig is hűlni kell.
4.  A maradék 1/3 csokoládéval a fentiek szerint járunk el. Ha meghűlt a praliné, a maradék csokival befedjük. Másnap reggelig hűtjük.

Mézes, mazsolás bonbon

Hozzávalók:
70 dkg étcsoki, 30 dkg fehércsoki, 5 dkg mazsola, 2 evőkanál méz, 1 csapott kávéskanál fahéj

1. Megolvasztjuk a csokoládékat a fentiek szerint. A fehér csokival kikenjük a formák alját, majd ha megszilárdult, akkor az étcsokival is. Kitesszük hűlni.
2. Közben a mazsolát egy kevés vízben megfűzzük, majd leszűrjük és hozzáadjuk mézet és a fahéjat. A tölteléket kihűtjük.
3. Ha csoki a formában megszilárdult, egy kiskanál segítségével belekanalazzuk a tölteléket. Kb 1 mm maradt el, erre jön majd a fedő csoki réteg, de addig is hűlni kell.
4.  A maradék 1/3 csokoládéval a fentiek szerint járunk el. Ha meghűlt a praliné, a maradék csokival befedjük. Másnap reggelig hűtjük.

Kókuszos bonbon tiramisuval

Hozzávalók:
100 g étcsoki, 5 dkg kókusz reszelék, 1 evőkanál porcukor,  1 evőkanál tiramisu likőr, 1 evőkanál sűrített tej


1. Ennél a finomságnál is, már megpróbáltam temperálni a csokit, azaz (komoly számításokat végeztem) csokit eltördeltem kockákra, nekem így 15 kocka csokim lett. Ezt elosztottam 2/3- 1/3 arányba. Így lett 10  és 5 kocka csokim. A 10 kocka csokiból 8 darabot vízgőz felett felolvasztottam,  a maradék kettőt apróra vágtam, majd mikor felolvadt a 10 kocka csoki, akkor levettem a gőzről és belekevertem, így hűtöttem, temperáltam. Ettől lesz a csoki fényesebb.  Egy kicsi ecset segítségével kikentem a szilikon forma mélyedéseit. Alaposan ki kell kenni, mert ha nem akkor széttörik miközben ki akarjuk szedni a formából.
Kitettem hűlni.
2. Közben a kókusz összekeverjük a porcukorral, likőrrel, sűrített tejjel.
3. Ha csoki a formában megszilárdult, egy kiskanál segítségével belekanalazzuk a tölteléket. Kb 1 mm maradt el, erre jön majd a fedő csoki réteg, de addig is hűlni kell.
4.  A maradék 1/3 csokoládéval a fentiek szerint járunk el. Ha meghűlt a praliné, a maradék csokival befedjük. Másnap reggelig hűtjük.

Marcipános bonbon

Hozzávalók:
100 g étcsoki, 5 dkg darált mandula, 1 kávéskanál mandula aroma, 1 evőkanál olvasztott fehércsoki

1. Ennél a finomságnál is, már megpróbáltam temperálni a csokit, azaz (komoly számításokat végeztem) csokit eltördeltem kockákra, nekem így 15 kocka csokim lett. Ezt elosztottam 2/3- 1/3 arányba. Így lett 10  és 5 kocka csokim. A 10 kocka csokiból 8 darabot vízgőz felett felolvasztottam,  a maradék kettőt apróra vágtam, majd mikor felolvadt a 10 kocka csoki, akkor levettem a gőzről és belekevertem, így hűtöttem, temperáltam. Ettől lesz a csoki fényesebb.  Egy kicsi ecset segítségével kikentem a szilikon forma mélyedéseit. Alaposan ki kell kenni, mert ha nem akkor széttörik miközben ki akarjuk szedni a formából.
Kitettem hűlni.
2. Közben a darált mandulát összekeverjük az olvasztott fehércsokival és aromával.
3. Ha csoki a formában megszilárdult, egy kiskanál segítségével belekanalazzuk a tölteléket. Kb 1 mm maradt el, erre jön majd a fedő csoki réteg, de addig is hűlni kell.
4.  A maradék 1/3 csokoládéval a fentiek szerint járunk el. Ha meghűlt a praliné, a maradék csokival befedjük. Másnap reggelig hűtjük.


Szóval, mikor kész lett, akkor elküldtem hálám jeléül Gianninak a bonbonokat. Mindenkinek  csak ajánlani tudom a blogját. Csomó hasznos dolog van ott!!!!

Egy kis hagyomány Március 12. Gergely napja

MÁRCIUS 12. GERGELY NAPJA

A nap ünneplését IV. Gergely pápa rendelte el 830-ban, aki elődjét, I. (Nagy) Gergely pápát (509–604), iskolák alapítóját, a gregorián-éneklés megteremtőjét az iskolák patrónusává tette. E naphoz Európa-szerte felvonulások, diákpüspök-választás és vetélkedők kapcsolódtak. A magyarországi Gergely-járás eredetét, interetnikus kapcsolatait Földesi Béla vizsgálta. Tanulmányában többek között felvázolja a szokás kialakulását a középkori szegény tanulók különböző ünnepekhez kötődő mendikálásától, mely a 17. század közepétől Balázs napjához (febr. 3.), de rendszerint Gergely napjához kötődött (Földesi 1981).
A Gergely-járás szokása országosan ismert volt, de élő gyakorlatát már csak szórványosan lehet megtalálni. A Gergely-járás célja a 17. századtól nemcsak az adománygyűjtés volt – melyet sok esetben a tanító díjlevelében rögzítettek –, hanem az iskolába való verbuválás is. A katonai toborzás mintájára a szereplők különféle katonai rangot viseltek, és Szent Gergely vitézeinek nevezték magukat. Néhol a püspököt is megszemélyesítették. A szokás azonban az idők folyamán egyszerűsödött.
Mura-vidéken, Göntérházán azonban még élő népszokás a Gergely-járás. Felpántlikázott kalappal indulnak a Gergely-járók. A pántlikát a rokon lányoktól kapják. A csoport vezetője fakardot visz, melyre egy darab paprikás füstölt szalonnát tűznek. Kosarat és erszényt is visznek magukkal. A 3–5 tagú csoport 7–8. osztályosokból kerül ki. A népszokás 1895-re nyúlik vissza, mikor bevezették a kötelező népoktatást. A korabeli tanító szervezte meg, hogy népszerűsítse az iskolát. A házaktól gyűjtött tojást a tanítónak vitték, aki rántottával kínálta a Gergely-járókat. Ma már a tanító nem fogadja el az adományokat, így a gyerekek osztják el egymás között a tojást és a pénzt (Penavin 1988 68–70).
Gergely napjához időjárás- és termésjóslás is kapcsolódott. A magyar nyelvterületen jól ismert szólás: „Megrázza még szakállát Gergely”, vagyis előfordul, hogy e napon havazik: „Megrázta szakállát Gergely”. Csépán Gergely hetében vetették a krumplit. Sokfelé alkalmasnak tartották e napot a búza, rozs, hüvelyesek és a palántának való mag földbe tételére. Szlavóniában Gergely és József napja között vetik a lent. Topolyán ezen a napon szórták el a mákot, mert úgy vélték, hogy akkor nem lesz férges.

Forrás

Nagyanyáink konyhája 3. rész

Egy régi régi nagy kedvenc! Több szempontból is imádom. Olyan hihetetlen jó a tésztája, hogy mióta újra felfedeztem, csak ezzel a recepttel sütöm a tortákat. A krémmel semmi faxni, de mégis szuper. Aztán ha fel van szeletelve, akkor jön a csoda, a mágia! Nem lehet neki ellenállni. Elhatároztam, hogy ezután minden Húsvétra ezt sütöm.

Méteres kalács

Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojás, 30 dkg cukor (soknak tűnik, de nem az!!), 1,5 dl olaj, 1,5 dl víz, 26 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor,
5 evőkanál kakaó, melyhez adunk még fél zacskó sütőport
A krémhez:
1 zacskó vaníliás ízű pudingpor, 4 dl tej, 15 dkg rama, 7 dkg  cukor
1 zacskó puncs ízű pudingpor, 4 dl tej, 15 dkg rama, 7 dkg cukor
1 tábla bevoncsoki

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a az olajat, a vizet és a liszt és a sütőpor keverékét váltogatva.
2. A tojásfehérjét habosra verjük egy csipet sóval, majd a tojássárgájás keverékhez adjuk finoman keverve, nehogy összetörjük a habot.

3. Kikenünk két őzgerinc formát, majd kilisztezzük.

 A massza 2/3 részét az egyik formába tesszük. A maradék masszához keverjük a a kakaót és a hozzáadott sütőport.

4. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. kb 20-25 perc. Ha kisült, vegyük ki a formából.

5. A krémhez elkészítjük a pudingokat. Felforraljuk a tejet és hozzákeverjük egy kis tejben feloldott pudingport és a cukrot. Készre főzzük és kihűtjük.
6. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz keverjük.
7. A kisült tésztát szeletekre vágjuk, és elkezdjük a ragasztgatást.

Egy szelet sárga tészta, majd megkenjük rózsaszín krémmel (puncs), hozzáragasztjuk a barna tésztát, megkenjük sárga krémmel, jöhet újra a sárga tészta, majd a rózsaszín krém és így tovább, míg el nem érünk a tészta szelet feléig. Akkor kezdhetjük a második rudat. Illetve lehet egyben is készíteni (kellő méretű tálca kell hozzá). De így lesz az igazi méteres kalács.

8. A kalács külsejét a maradék krémmel bekenjük, majd a gőz felett olvasztott csokival megcsurgatjuk,vagy bevonjuk teljesen.

 

Minden napra 1 ötlet

Március 10.

Én pedig azt mondom, hogy a depresszió nem más, mint a "szív szemének" vaksága - vagyis a szeretet hiánya.

Müller Péter

Egy ötlet

Igyuk magunkat egészségesre!!!

1. Tej! Élet! Erő! Egészség!

főleg, ha olyan tejterméket találunk ami probiotikus! Ezek az élelmiszerek nem csak az éhségézetünket csillapítja, de a szervezetünk tökéletesebb működéséhez is hozzájárul. Olyan mikroorganizmusokat tartalmaznak, emelyek hasznosak a számunkra, sőt mi több csökkentik bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát.

2. Vitamin a levekben

A gyümölcs és zöldséglevek nemcsak kiváló italok, hanem számos olyan összetevőt tartalmaznak, amelyeknek az egészség megóvásában nagy jelentőségük van: magas C-, E-, K- vitamin, karotinoid-, folátforrások.

3. Tea

Régóta tudjuk, hogy a különféle teáknak gyógyító hatása van. Például a rooibus teát régóta használják feszültség természetes oldására. De tökéletesen alkalmas györcsoldásra is, nemcsak felnőteknek hanem kisbabáknak is.

Minden napra egy ötlet

Március 10.

Soha nem a magunkért való küzdelem a cél, hanem mások szolgálata. Ha nem akarunk megbetegedni, nagyon kell egymást szeretnünk. A betegségek megelőzésére és gyógyítására egyaránt a szeretet az egyetlen gyógyszer.

Papp Lajos

Egy ötlet

Reggelizz úgy, mint egy KIRÁLY!!!

A mai reggel rakj ki minden finomságot a hűtőből. Reggelizz hosszasan és nyugodtan akár egy király.  Hiába, a mondás is így úgy tartja. Sokkal több energiád lesz egész napra.

Minden napra egy ötlet

Március 9.

A lelki egészségnek két kritériuma van: képesség a munkára és képesség a szeretetre.

Simund Freud

Egy ötlet:

3 (nem)mindennapi testedzés és alakformálás

1. Edzés cekkerrel
Ha mindkét kezünkbe egy egy 3-4 kilós szatyorral haza gyalogolunk a hétvégi bevásárlásból, akkor 10 perc alatt 300 kalóriát égetünk el. Nem is rossz!!!

2. Combformálás
A buszmegállóban állva várakozás közben emelkedj lábujjhegyre, majd ereszkedj vissza. Az eredmény hamarosan láthatóvá válik! Karcsúbb csípő és comb! DE JÓÓÓÓ

3. Áldott házi munka!
Hisszük-e vagy sem a házi munka is jelentős kalóriát éget el!
1 óra felmosás közel 250 kalória mínuzs (már csak egy saját kastély kell, kb 300 m2 padlóval:-)))), 30 perc porszívózással 150 kalóriát égethetünk el, 1 órás vasalás 13 kalória mínusz! Ó, istenem!!!

NŐNAP

NŐNAP, csupa nagy betűvel. Igen, nagyon fontos napja az évnek! Mivel nekünk most éppen szénhidrát nap is éppen, ezér mi mással ünnepelhetnénk magunkat, mit egy finom sütivel. No, nem valami babrásat választottam, hanem valami gyorsat, finomat, omlósat, kiadósat, ja és a legfontosabb, egészségeset! (persze, amennyit én megbírok belőle enni, nem biztos, hogy annyira egészséges:-))))) Már az előző is nagy sikert aratott itthon!!

Nőnapi  meglepetés keksz mandulával és aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók:

20 dkg teljes kiörlésű liszt, 15 dkg darált mandula, 7-7 dkg aszalt szilva és sárgabarack apróra vágva, 15 dkg porcukor, 1 nagy csipet só, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, 1 evőkanál frissen reszelt narancshéj, 1 teáskanál sütőpor

1. A száraz hozzávalókat : teljes kiőrlésű liszt, darált mandula, aszalt szilva és barack, porcukor, csipet só, sütőpor,  reszelt narancshéj összekeverjük egy közepes méretű edénybe.

2. Hozzáadjuk a margarint és a tojássárgájákat. Nem kell megijedni a kéz melegétől összeáll a tészta. Majd egy órára hűtőbe tesszük.

3. A tésztából apró kis gombócokat formázunk, majd villával lelapítjuk, vagy egy kisebb szaggatóval köröket szúrunk ki és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokra (gázsütőn 4-es fokozat) előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

Most már jöhet az ünneplés!!!

Fincsi süti, hm......